Kelapa dikenal sebagai tanaman yang seluruh bagian pohon dan buahnya bisa dimanfaatkan sehingga banyak dibudidayakan oleh masyarakat di Tanah Air. Melihat potensi kelapa di Kampung Adijaya di Kaimana, Papua Barat, Yayasan EcoNusa berinisiatif menginisiasi pengembangan kopra putih di kampung tersebut sejak awal 2023. Kopra putih yang dikembangkan adalah kopra yang dihasilkan dari buah kelapa yang dikeringkan dengan rumah pengering (solar dryer) dan belerang. Setelah melakukan sosialisasi pada Maret 2023, empat rumah pengering dibangun pada September 2023. Segera setelah rumah pengering berdiri, 56 orang mama-mama dan bapa-bapa berkumpul untuk berlatih membuat kopra putih. Melihat hasil kopra tersebut, beberapa petani berkomitmen untuk membangun sendiri rumah pengering. Sedangkan yang lain berkomitmen untuk memulai memproduksi kopra putih dengan memanfaatkan rumah pengering yang telah dibangun.
Teks: Nur Alfiyah | Foto: Alfonsina Herlina Mobalen
